참소라 삶는법, 제철 맛있게 즐기는 방법!
참소라, 맛있게 즐기는 방법!
참소라, 제철 맞이 제대로 즐기는 법
그런데 막상 참소라 요리를 해보려고 하면 번거롭다고 느끼시는 분들이 많더라고요. 그래서 오늘은 참소라 손질법부터 굽는법, 삶는법, 먹는법까지 자세히 알려드리려고 해요. 생각보다 정말 쉽게 다양한 참소라 요리를 만들 수 있으니 여러분도 한번 도전해보세요!
참소라 손질법, 이렇게 하면 쉽게!
참소라 손질법은 생각보다 간단해요. 먼저 참소라를 물에 담가두면 살이 밖으로 나오게 되는데, 이때 도구를 이용해서 살을 바르듯이 빼내면 됩니다.
참소라의 내장까지 싹 나오는 경우도 있고, 중간에 잘려서 살만 빠져나오는 경우도 있지만 저는 주로 살만 먹어요. 내장을 드시는 분도 계시긴 하지만, 잘못 손질하면 쓴맛이 나거나 배탈이 날 수 있어서 주의해야 해요.
그래서 저는 쌀 부분을 제외한 모든 내장 쪽 부분을 완전히 떼어내요. 특히 치마살 부분은 쓴맛이 나니 꼼꼼히 제거해주는 게 중요합니다. 그리고 입 부분도 잘 떼어내야 모래가 씹히지 않아요.
이렇게 모든 것을 깨끗이 떼어내고 씻어두면 맛있게 드실 수 있답니다. 처음에는 번거롭게 느껴질 수도 있지만, 몇 번 해보다 보면 손쉽게 할 수 있게 되실 거예요.
참소라, 다양한 조리법으로 즐기자!
참소라는 다양한 방법으로 즐길 수 있어요. 회로 드시면 꼬들꼬들한 바다 맛을 제대로 느낄 수 있고, 찜으로 하면 비교적 쉽게 요리할 수 있죠.
찜통에서 쪄도 좋지만, 냄비에 삶는 방법도 괜찮아요. 이때 소주 반 컵 정도를 넣으면 비린내와 잡내를 잡아줘서 더 맛있어져요. 보통 5~7분 정도 삶으면 딱 좋습니다.
구이도 정말 맛있는데, 저는 에어프라이어로 구워봤더니 다른 조리법에 비해 더 맛있더라고요. 캠핑이나 야외에서 모닥불이나 화롯불로 구워드시는 분들도 많다고 해요.
또 참소라를 라면에 넣어서 먹는 것도 강력 추천해요! 라면에 넣을 때는 살을 분리해서 넣거나, 통째로 넣어도 맛있어요. 특히 야채를 곁들이면 시원한 국물이 정말 맛있답니다.
참소라 구매, 이렇게 하면 좋아요
참소라를 구매할 때는 제주도 수협이나 가파도에서 구매하는 것이 좋아요. 가파도 참소라의 경우 5kg에 25,000원 정도라고 하네요.
가격이 좀 있지만, 신선하고 맛있는 참소라를 제대로 즐길 수 있어요. 배송비까지 포함하면 30,000원 내외로 구매할 수 있습니다.
혹시 참소라를 구매하기 어렵다면 물회로도 맛있게 즐길 수 있어요. 시원하고 새콤달콤한 물회도 정말 일품이죠.
참소라, 이렇게 맛있게 즐기세요!
참소라는 손질만 잘하면 정말 맛있게 즐길 수 있는 해산물이에요. 처음에는 번거롭게 느껴질 수 있지만, 몇 번 해보면 금방 익숙해질 거예요.
참소라 회, 찜, 구이, 라면 등 다양한 방법으로 즐길 수 있으니 이번 제철에 꼭 도전해보세요. 특히 제주도에서 직접 공수한 참소라라면 정말 맛있답니다.
여러분도 참소라 요리의 매력에 푹 빠져보세요. 바다 내음 가득한 참소라로 건강한 식사 시간 보내세요!
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